über Seven Steak Palace

über unser Restaurant, was unsere Ziele
und Inspiration für ein gutes Essen statt.

Es ist absolut unmöglich, ein erfolgreiches Restaurant ohne ausgezeichneten Kundendienst zu betreiben. Die besten Restaurants in der ganzen Welt haben an die Spitze ihrer Branche , indem sie ihre Kunden mit außergewöhnlichen Speisen , elegant und trendy Umgebungen und vor allem unglaubliche Kundenservice gestiegen.

Es ist eine gut dokumentierte Tatsache , dass, wenn ein Gast ein positives Erlebnis in einem Restaurant werden sie zwischen 40% und 60% der Menschen, die sie über diese Erfahrung gerecht zu erzählen. Umgekehrt wird ein Gast, der eine negative Erfahrung hat fast 95% der Menschen, die sie treffen zu erzählen und wird in der Regel beschreiben die Veranstaltung im Detail. Es gibt keine einfache Möglichkeit, genau zu berechnen, wie viel Umsatz wird tatsächlich von schlecht, " Mund-zu- Mund " -Werbung verloren, aber es kostet durchschnittlich 35% mehr Geld, um neue Kunden zu einem Restaurant zu gewinnen , als es dem Stand der Gäste zu gewinnen .

Während die Qualität des Essens und die Sauberkeit des Restaurants für die Gäste äußerst wichtig sind beide , der Service zur Verfügung gestellt hat den stärksten Einfluss auf die Wahrnehmung des Gastes auf , ob sie eine positive oder negative Erfahrungen gemacht. Die meisten Menschen werden zu einer Einrichtung , die mittelmäßige Essen und super Service bietet zurückkehren, aber nur selten zu einem Restaurant, mittelmäßiger Service und gutes Essen bietet zurückzukehren. Speiseerlebnis des Gastes beginnt vor dem Restaurant mit dem Aussehen der Anlage. Eine saubere und gut beleuchteten Parkplatz mit klaren Beschilderung ein Gastronom , die stolz auf ihr Haus nimmt zu signalisieren.

Erfahrung Ihres Kunden weiterhin an der Haustür mit , wie der Gastgeber oder die Gastgeberin begrüßt sie zum Restaurant. Statt zuerst zu sprechen zwingt den Gast, wird eine einladende und gastfreundliche Gastgeber Ihre Gäste mit einem Lächeln und angenehmer Gruß willkommen im Restaurant. Von dort ein aufmerksames und charmantes Server erhält die gastfreundliche Klima und beginnt, das Menü und das Konzept des Restaurants einzuführen. Ein guter Server kann Anregungen geben , erklären Menü Zutaten und letztlich Entscheidungen ihres Gastes zu beeinflussen.

Up -Selling ist eine einfache Technik, der Verkauf weitere Einträge oder die Erhöhung der Wert der gekauften Artikel . Ein guter Server kann dem Gast ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu bieten und erhöhen die Kontrolle durch 20 - 30 % .

Sobald die Bestellung eingegangen ist , ist es Zeit für den Server ein Projekt-Manager zu werden. Zeit die Ankunft von Vorspeisen, Getränke und Mahlzeiten eine intensive Balanceakt sein, ist aber wesentlich für eine gute Bewertung der Erfahrung . Manchmal laufen die Dinge nicht so laufen wie geplant und es kann zu Verzögerungen und Fehler, die dem Gast Speisen oder Getränke beeinflussen wird . Sicherstellen, dass der Gast voll über den Fortschritt informiert ihr Abendessen ist der beste Weg, um alle ' Falten ' glätten und eine Eskalation zu verhindern.

Es ist genauso wichtig, um eine positive Wirkung zu erzielen , wenn der Gast auf ihrem Weg aus dem Restaurant , wie es war auf dem Weg in. Jedes Teammitglied sollte geschult, um jedem Gast eine gute Nacht wünschen und ihnen für ihr Kommen zu danken, die werden Restaurant. Es bietet eine sehr leistungsfähige Wahrnehmung der Dankbarkeit und begrüßen , wenn 10 Leute wünschen Ihnen einen guten Abend, wie Sie für die Tür fahren . Eine der bekannten , aber selten praktiziert Elemente der außergewöhnlichen Gäste- Service Team Service. Team Service schlägt vor, dass " die Rolle der einzelnen Person in einem Restaurant ist es, sicherzustellen , dass jeder Gast eine fantastische Erfahrung. " In der Praxis hat jeder Server einen "Abschnitt" , ist aber dafür verantwortlich, die Service-Level der gesamten Restaurant zu halten. Im Wesentlichen , anstatt einen Server , wird jede Tabelle vom gesamten Team betreut.

Das ultimative Ziel ist es, jedem Restaurant qualitativ hochwertige Lebensmittel in einem kreativen Umfeld , mit Aufrichtigkeit durch außergewöhnlichen Service vorgestellt werden. Je mehr ein Kundendienstprogramm ' geht davon aus' auf die Bedürfnisse seiner Gäste , die besser ausgerüstet, es ist, ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis jedes Mal zu liefern. Durch die konsequente Bereitstellung außergewöhnlicher Kundendienst, ein Restaurant, praktisch garantiert seinen eigenen Erfolg. In einer sich ständig verändernden und kontinuierlich weiterentwickelnden Branche bleibt eine Konstante. Je besser der Service-Level , das Sie auf Ihre Gäste , desto wahrscheinlicher ist es, dass sie und alle, die sie kennen, wird auch weiterhin zurück.